Buah Melaka (onde-onde) Berkuah

Bahan-bahan:

2 cawan tepung pulut
1 cawan tepung gandum (saya tambah)
2 ketul atau secukupnya gula melaka ~ dipotong kecil2
1 1/3 cawan atau secukupnya air atau jus pandan
Sedikit pewarna hijau
Sedikit garam ~ dicampur dlm jus pandan
Untuk kuah:
3 cawan santan 
2 sudu besar tepung beras
2 helai daun pandan 
Garam secukup rasa

Cara penyediaan:
Untuk kuah:

~ Campurkan semua bahan2 kuah lalu dikacau atas api sederhana sehingga kuah masak dan agak pekat. Ketepikan.

Buah Melaka:

1. Bancuh tepung bersama jus pandan sehingga boleh diuli. Jangan sampai lembik nanti susah nak bentukkan doh jadi bulat.
2. Ambil doh sebesar guli, masukkan gula melaka yg telah dipotong kecil2 ditengah2 adunan. Bulatkan dan pastikan menutupi keseluruhan gula.
3. Masak air sehingga mendidih, kemudian masukkn buah melaka tadi.
4. Bila bebola timbul/terapung bolehlah diangkat dan toskan.
5. Terus masukkan ke dalam kuah yg telah disediakan tadi. 

Kuih Bakar Pandan

Bahan-bahan

3/4 - 1 cawan gula
2 cawan tepung
3 1/4 cawan santan + pandan ( drp 1/2 - 3/4 biji kelapa + 5 helai daun pandan potong kecil dan blender kan dgn sedikit air, dan diperah santannya....)
2 sudu marjerin atau butter
3 biji telur
pewarna hijau
esen pandan
bijan
sedikit minyak masak

Cara membuat : 

Panaskan oven suhu 170 C.
Campurkan semua bahan dan dikacau sebati atau masukkan dalam blender dan dimesin hingga sebati.
Panaskan acuan atas api dapur, masukkan sedikit minyak.
Tunggu hingga minyak panas dan masukkan adunan hingga 3/4 penuh.
Taburkan bijan di atas dan masukkan ke dalam oven selama 50 min - 1 jam.